Hay una nueva oferta de café de origen Fresno - Tolima, de la finca de Doña Judith Lozano de ACAFETO.
Se puede adquirir en el kiosko de la plaza.
Caficultores de ACAFETO participaron entre el 10 y el 12 de Septiembre en Expo Especiales 2009, en Ibagué.
Para apoyar su participación fué preparado un plegable con la información más relevante de la asociación y del café que produce.
Ya habíamos informado de la adquisión por parte de ACAFETO, con el apoyo de ACCIÓN SOCIAL, de una planta para: trillar, tostas y moler café de esta asociación en Fresno. Estos equipos ya están en funcionamiento y produjeron un primer lote de café el cual ya fué puesto a la venta en el punto de venta de la asociación en la plaza principal.
Don Faber Bedoya y la tostadora
El café está siendo vendido bajo la etiqueta de la asociación
En el caso del café de la finca de don Faber Bedoya se está utilizando una nueva marca, vale la pena anotar que este esfuerzo de empezar a crear marcas es algo que debe hacerse, ya la comercialización de café pasa por identificar su procedencia, incluso a nivel de finca.
Etiquetas café finca don Faber
Vale anotar que se dice primer café tostado, molido y vendido en el Siglo XXI porque hay reportes de tostado y molido en la primera parte del siglo XX.
Ya están en Fresno la trilladora, la tostadora y el molino que le financiaron a ACAFETO para iniciar la producción de café tostado y molido en Fresno.
Don Faber Bedoya nos informan que esperan iniciar producción en 1 mes, estaremos pendientes para visitar la instalación y poder apreciar el café que se procesará.
Ahora que ya se tiene la producción de café será necesario decidir la forma como se empezará a mercadear este producto, esperamos que ACAFETO hará honor a su nombre de “cafés especiales” y logrará que su producto sea de una calidad especial.
En el blog Fresno, día a día se habían venido publicando algunas noticias sobre café y sobre CAFINORTE, de ahora en adelante este blog publicará estas noticias, estas son las noticias publicadas anteriormente.
En entradas anteriores habíamos hablado sobre la conveniencia de: trillar, tostar, moler y empacar en Fresno e ir pensando en manejar la “denominación de origen”. Hoy hay que señalar que ya ACAFETO tiene aprobada financiación para comprar la maquinaria requerida para todos estos procesos y esperan poner en marcha lo más pronto posible la planta.
El proyecto contará con la colaboración de la Cooperativa de Cafeteros que facilitará el local para instalar allí la maquinaria. Los fondos para la financiación fueron aprobados por
Acción Social de la Presidencia de la República, este proyecto estuvo apoyado por la alcaldía la cual localizó la disponibilidad de la financiación y apoyó oficialmente el proyecto.
En ACAFETO hay disponible información sobre la oferta de maquinaria para procesar café.
Ya hemos mencionado como en Fresno hay varios liderazgos relacionados con café que son valiosos. Hoy queremos resaltar la noticia de que en subasta mundial pagan US$8,40 por libra de café colombiano , este fué el precio promedio. En precio más alto fué de US$16.20 para un café de Nariño y en esa misma subasta dos cafeteros del Tolima lograron vender su café por encima de US$9.00 la libra. Esperamos que en el futuro aparezcan mencionados en esta clase de noticias nuestros cafeteros de CAFINORTE y ACAFETO.
Además de este esfuerzo para entrar al mercado internacional, hay otro esfuerzo que se está haciendo que debería incrementarse, es el relacionado con empezar a ofrecer el café con mayor valor agregado, “tostado”, “tostado y molido” y en diversos empaques mencionando el “origen” y las características de los cafés. Sobre esto ya habíamos mencionado antes lo que han hecho CAFINORTE, ACAFETO y la finca EL CÁMBULO. Creemos que es hora de empezar a pensar en implementar en Fresno la trilla, el tostado, la molida y el empaque de una forma más sistemática y agresiva.
Sobre este tema de vale la pena mirar las consideraciones que hacen en esta comunidad mexicana Popoluca, especialmente lo que se dice en “La venta del café es por la vía del tostado y molido” y “Es un café orientado al mercado interno”.
MINCULTURA anunció la semana pasada los proyectos que seleccionó para apoyar dentro de la convocatoria Apropiación de la Cultura Audiovisual y Digital 2008.
En la lista de seleccionados en la
MODALIDAD 2: Uso de TIC en proyectos de comunicación con propósitos de inclusión social encontré el proyecto:
Institución Educativa Técnica el Guayabo, Elaboración de un Objeto Virtual de Aprendizaje (OVA) sobre “El Cultivo del Café”, con $15.000.000
Felicitaciones para ellos.
Cafetereando proyecto de la Institución educativa técnica el Guayabo
En la misma convocatoria se habían presentado un proyecto de CORAC y uno de BRIGADAS CULTURALES, ninguno de los cuales fué seleccionado. Esperamos que este tipo de esfuerzos se siga haciendo en el futuro. Como mencionábamos en anteriormente en este blog: RECURSOS EXTERNOS PARA PROYECTOS LOCALES, es necesario aprender a presentar proyectos a estos niveles para complementar los recursos propios del municipio.
El gerente de CAFINORTE ORGÁNICO nos envía la siguiente noticia:
“En la pasada feria mundial de cafes especiales el cafe de uno de nuestros socios de la asociacion CAFINORTE ORGANICO Omar Arango del Libano ocupo el puesto 11 en el mundo para los cafes organicos adjunto el resultado.
Cordialmente
Carlos Arturo Davila V
Gerente CAFINORTE ”
Los detalles de la noticia en RAINFORST ALLIANCE se pueden ver aquí.
Noticias de prensa en Colombia sobre esto aquí aquí y aquí
Felicitaciones al señor Arango y a su finca San Luis, esto nos permite retomar un tema sobre el cual esperamos se tome conciencia en Fresno, se trata de preguntarnos hasta qué punto frente a la producción y al procesamiento del café Fresno tiene un liderazgo que debe ser reforzado.
Creemos que la existencia de las fincas en marcha de jóvenes cafeteros, el programa de computador para la enseñanza del cultivo del café de la vereda El Guayabo, CAFINORTE con cafés especiales y café orgánico y ACAFETO con cafés especiales hacen pensar que si estos esfuerzos se integraran y se apoyaran podríamos resultar en líderes en el tema.
Sobre el café orgánico en Colombia se puede ver información aquí
INVIMA - Información sobre trámites y tarifas.
http://www.invima.gov.co/…/tarifas_alimentos.htm
http://www.invima.gov.co/Invima//tramites/docs_tarifas/tarifas_certificados.htm
Formato solicitud registro sanitario alimentos
http://www.invima.gov.co/Invima///tramites/formatos_vigentes_alimentos.jsp?codigo=397
FORMULARIO UNICO DE SOLICITUD DE PERMISO SANITARIO PARA LA FABRICACION Y VENTA DE ALIMENTOS ELABORADOS POR MICROEMPRESARIOS.
DECRETO 4444/2005
http://www.invima.gov.co/Invima//tramites/docs_formatos/formularios_sanitario_alimentos.doc
FORMULARIO UNICO DE REGISTRO SANITARIO AUTOMATICO DE ALIMENTOS
NUEVO Y RENOVACIÓN
DECRETO 3075/97
http://www.invima.gov.co/Invima//tramites/docs_formatos/formularios_sanitario_alimentos.doc
VER INFORMACIÓN SOBRE MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE CAFÉ
Ir a http://www.karisma.org.co:8081/…/view
ENLACES VARIOS SOBRE PRESENCIA DE EMPRESAS RELACINADAS CON CAFÉ EN INTERNET
oferta bajo marca LUKAFE
http://www.casaluker.com/detalle_producto.php?categoria=2&idproducto=9
New colony sin cafeina de LUKER — muestra interesante de empaque “alumnio”.
http://www.casaluker.com/detalle_producto.php?categoria=2&idproducto=10
Almendra Tropical de LUKER — variedad de tamaños en el empaque
http://www.casaluker.com/detalle_producto.php?categoria=2&idproducto=11
COLCAFÉ categorías que vende: café en pepa, tostado y molido (varios tipos)
http://www.colcafe.com.co/prod_colombia.htm#productos
http://www.colcafe.com.co/productos1.htm
VENTAS DE CAFÉ POR INTERNET
http://www.amigofoods.com/casro10.html
http://www.bodeguita.com/product.php?productid=16337
PRESENTACIÓN DE UNA COMPAÑIA QUE COMERCIALIZA
http://www.cafesgranell.com/principal1.htm - TIENE PROPAGANDA EN GOOGLE
Auto 12 de Enero 11 de 2005 – Por el cual se rechaza una solicitud de medidas cautelares
con relación a una marca que usa la expresión SELLO
http://www.sic.gov.co/Normatividad/Doctrina_jurisprudencia/2005/Enero/Auto_12_2005.php
