ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CAFÉ ESPECIAL DE FRESNO, TOLIMA – ACAFETO
Son 38 socios con fincas ubicadas en el ecotipo 6: con tierras con capas de cenizas volcánica y altura sobre el nivel del mar entre 1.300 y 1.700 metros, expuestas a las corrientes de aire caliente que viene del valle del Magdalena y aire frío que viene del nevado del Ruiz. Iniciaron este esfuerzo hace varios años, hoy producen un café para el cual los distintos análisis de las muetran enviadas para comercialización dan calificaciones muy satisfactorias: la fragancia, el aroma, la acidez y el cuerpo han obtenidos valores superiores a 6.5 con un promedio por encima de 7.
Se trata de un café representativo del café suave colombiano, el cual por las condiciones de las tierras donde se cultiva, y los cuidados especiales en el cultivo, el beneficio y los procesos de tostado y molienda garantizan un café suave especial de alta calidad.
Han participado en diferentes eventos, nacionales e internacionales como ILICAFE de Italia y el mercado de Canadá donde por ejemplo se obtuvo una prima por la calidad del café.
En el plano nacional se ha participado en la Copa de excelencia a nivel nacional y en la Feria de Cafés especiales llevada a cabo por la Gobernación del Tolima.
Han tenido la oportunidad de visitar otras asociaciones nacionales con objetivos similares como la ASOCIACIÓN CAFÉ LA VEREDA DE RIOSUCIO CALDAS y la asociación CAFÉ INGRUMA de San Isidro del Huila lo cual los ha fortalecido como asociación.
La asociación tiene la tienda del Café ubicada en el parque principal de Fresno donde vende sus productos.
Antecedentes de la asociación
Para el año 2002 el sector cafetero se encontraba en crisis debido a los bajos precios que sustentaba el café. Esta situación motivó a dos cafeteros de la región del municipio de Fresno a iniciar una larga conversación en la plaza del pueblo en la cafetería “La Estrella”, sin imaginarse que daría inicio a una gran idea.
En esta charla inicial se trataron temas muy importantes como: la calidad del café, la productividad y la exportación. Ambos: Faber Bedoya y Fabián García llegaron a la conclusión de que la solución a sus problemas se centraba en la unión, pues como dice una frase popular: “El pueblo unido jamás será vencido”, o en este caso: “Los cafeteros unidos jamás serán vencidos”.
Entre varias tasas de café, uno que otro chiste y un ferviente deseo por progresar tomaron la decisión de materializar esta plática. Para que esta no fuera una simple conversación como cualquier otra convocaron a varios cafeteros a una reunión el 23 de Agosto de ese mismo año. Estos dos personajes, medianos y pequeños productores de café, se dieron a la tarea de concientizar a sus vecinos de la necesidad tan grande ue tenían de unir esfuerzos y darle un valor agregado a su café. Cada uno de ellos llevó a la reunión un vecino, un amigo, un necesitado y un afectado al igual que ellos por la misma situación. Desde ese día ya no eran solo dos cafeteros interesados en el mismo tema sino un grupo con el mismo deseo de cambiar y salir adelante.
Como ya se habían puesto de acuerdo para unirse en pro de su bienestar comenzaron a buscar ayuda del Comité de Cafeteros y de la Cooperativa de Caficultores. Durante el tiempo que restaba de ese año se prepararon e informaron acerca de lo que querían utilizando un bosquejo que fué facilitado por el Comité de Cafeteros. En el año 2003, más exactamente el 14 de Enero, aquellos cafeteros que ya venían involucrados en este tema, se reunieron en la piscina “El Dorado” del municipio con el fín de aprobar los estatutos de su asociación contanto con el apoyo y el respaldo del Dr Guillermo Roso.
Luego de estar constituidos legalmente como asociación, decidieron dar inicio a un pequeño concurso para crear el logotipo de la asociación. En este concurso se contó con el apoyo de CAFINORTE y del Comité de Cafeteros quienes aportaron el premio para el ganador. Un pequeño jovencito de la escuela San Antonio se llevó el primer puesto con el logotipo que hoy en día conocemos. Este logotipo represenra el ecopito 6, donde están las fincas de los asociados.
